Birra doppio malto, aromatizzata con Panpepato e aghi di abete rosso (piceaabiens). Prodotta con luppoli inglesi e americani. Bevuta e naso sono caratterizzati dal panpeato e dagli aghi di abete rosso. Il primo dà un sapore di frutta candita e pepe nel finale, mentre gli aghi di abete donano una nota balsamica e agrumata. Schiuma bianca , corpo pieno ,gassatura media.

Abbinabile a formaggi molto stagionati o piccanti, secondi piatti di selvaggina e dolci quali torte di frutta, crostate, dolci della tradizione, Panpepato.